为加强对学校食堂的检查、监督和指导，提高服务质量，确保食品卫生安全，3月27日上午，我校总务处组织食堂全体员工召开食堂管理工作会议。

校总务处召开食堂管理工作会议

总务处辛云昌主任检查食堂消毒设施

检查速冻食材

为加强对学校食堂的检查、监督和指导，提高服务质量，确保食品卫生安全，3月27日上午，我校总务处组织食堂全体员工召开食堂管理工作会议。

在会议上，总务处工作人员和食堂负责人共同组建了食堂专项检查小组，并明确了近期食堂管理工作的重点，即从食堂环境卫生、原材料采购、食品存放、饭菜质量、食品留样、餐具消毒、员工文明素养七个方面入手，定期组织检查、狠抓整改落实，全面确保校园食品安全。

随后，检查小组走进食堂，进行了全面细致的检查。从检查情况看，确实发现了一些食品卫生安全工作中存在的问题：一是食堂从业人员的食品卫生知识贫乏，少数从业人员个人卫生差，上岗没有佩戴口罩；二是待售食品没有采取防蝇、防灰尘措施；三是存在消毒设施不完善，餐饮具消毒流于形式。

针对检查中发现的问题，检查小组要求食堂立即整改：一是要加强对从业人员的卫生知识培训，使从业人员掌握必要的食品安全卫生常识，自觉遵守法律法规，恪守职业道德；二是要保持食堂环境卫生清洁，彻底清理食品原料贮藏间，对所售食品加盖防蝇、防灰尘罩；三是强制食堂员工在工作期间佩戴口罩；四是严格遵守食堂消杀制度，每餐做到餐具全面彻底消毒。

食堂管理作为学校管理工作一个重要组成部分，直接关系到后勤服务的质量，同时也关系到师生的饮食健康。今后，我校对于食堂的管理将严格执行《食品安全法》和相关管理规定，严把食品安全关，为广大师生提供安全、优质的餐饮环境。